Egy gyors Top 3 listát hoztam azoknak, akik most szeretnének kilátogatni a fesztiválra, amit szerintem nem érdemes kihagyni ebben az évben sem.  1. Onyx - Vízibavaly és tokhalkaviár 2. Kreinbacher Bistro - Szent Jakab-kagyló, avokádókrém, lazackaviár 3. Esca - Vörös tonhal faszénen grillezve Az…

Több posztban említettem már, hogy nemcsak hobbi szinten foglalkozom a hazai csúcsgasztronómiával, hanem ez volt a témája a diploma munkámnak is! Most, hogy túl vagyok a záróvizsgán, bemutatom nektek is az eredményeket. Témaválasztásom nagyon könnyen jött, mivel 2005-óta (amikor Heston Blumenthal:…

Jó hír, hogy mind a 4 eddigi étterem megtarotta a csillagot és bővült is az itthoni étteremek listája. A Costes belvárosi testvére a Costes Downtown-t minősítették újonnan csillaggal. "Jóslatom" tehát igaznak bizonyult idén már 5 csillagos étteremmel büszkélkedhet Magyarország.   A 2016-os…