Mostanában sokat lehet hallani, a tatai Platán éttermeről... Elindult valami... Újra a régi... Vagy valami mégis teljesen új??? 6 éve középiskolás éveimet Tatabányán töltöttem a KERI-ben. Ahhoz, hogy sikeresen zárjam az éveimet szakmai gyakorlatra is kellet mennem a nyáriszünetekben. Ilyenkor a…

Több posztban említettem már, hogy nemcsak hobbi szinten foglalkozom a hazai csúcsgasztronómiával, hanem ez volt a témája a diploma munkámnak is! Most, hogy túl vagyok a záróvizsgán, bemutatom nektek is az eredményeket. Témaválasztásom nagyon könnyen jött, mivel 2005-óta (amikor Heston Blumenthal:…