Több posztban említettem már, hogy nemcsak hobbi szinten foglalkozom a hazai csúcsgasztronómiával, hanem ez volt a témája a diploma munkámnak is! Most, hogy túl vagyok a záróvizsgán, bemutatom nektek is az eredményeket.
Témaválasztásom nagyon könnyen jött, mivel 2005-óta (amikor Heston Blumenthal:…
Gasztro hétvége..
..ami a pénteki napon kezdődött a magyar kézműves fagylalt napjával.Én a legközelebbi fagyizóba mentem ami a zsámbéki Kálmán Cukrászda. 17 óra környékén, olyan hosszú volt a sor,hogy mire fagyihoz jutottunk az 30 perc volt.Első nekifutásra azt gondoltam, valami új Apple…
Bemutatkozás
Kovács Mátyás vagyok, mindig nagyon érdekelt ,hogy mi zajlik egy konyhában. Először a házi, majd az éttermi konyhában is kipróbáltam már egy két fogást. Az oldal nevének választása visszanyúlik a családi hagyományokhoz. Nagymamám ,aki sváb származású volt így nevezte az evőeszközöket. Úgy gondolom…