Hozzávalók:

• paszternák vagy fehérrépa
• bébispenót
• virágok ( salátaboglárka, százszorszép)

Elkészítés: 

A gyökérnek csak a közepét használjuk ezért lefejtjük a külső részét, majd ezt előfőzzük forró vízben. Félpuhán  serpenyőben még vajban tovább pároljuk, sózzuk és mézet adunk hozzá. A spenótot vajban pároljuk, sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá fokhagymát is. Turmixba öntjük a leveleket 2-3 percig pépesítjük. Azért hogy, "festékes" állagot kapjunk, még egy finomabb szűrőn is átpaszírozzuk.