Hozzávalók: Tejpuding: 2 dl tej 2 dl tejszín 1 kk vanília paszta cukor ízlés szerint ( kb 2-3 ek )  2 lap zselatin Öntet: 15 dkg eper (friss vagy mirelit)  3-4 ek Kakukkhegyi Eperlekvár cukor ízlés szerint Morzsa: 10 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor   A tejet a tejszínnel…

Hozzávalók:  1 nagyobb pézsmatök Kakukkhegyi Sárgabaracklekvár   A tököt félbevágjuk a magokat kiszedjük, felcikkezük a tököt. 180 fokra előmelegített sütőbe teszük a cikkeket, a magokat a tök mellet megsüthetjük. 30-40 percig sütjük. Sárgabaracklekvárral  kenjük be a sült tököket ezután még…

Még a nyáron gondoltam milyen jó lenne olyan kajákat kitalálni, ami lekvároknak ad esélyt az egyszerű, de nem mindennapi felhasználására. Az ötlet onnan jött hogy Szomoron nem rég nyílt egy lekvárium, ami nagyon különleges ízekkel rajtolt. Úgy gondoltam ezekhez az ízekhez új receptek kellenek. A…

A napjaink egyik legnagyobb problémája a túlnépesedés és ezzel együtt az élelmezés. Van több irányzat mit és hogyan fogunk enni az elkövetkező évtizedekben. Az egyik ilyet kóstoltam meg én is. 2 hete történt hogy rábukkantam egy olyan dologra, amit régóta kerestem. Már több…

Nem gondolnák sokan ,hogy egy zöldéség és egy ital találkozhat a pohárban. Pedig rengeteg koktélban előfordul  hasonló házasítás.Ebböl indultam ki, amikor azon agyaltam, hogyan lehetne egy karalábéból valami olyat készíteni ami iható és nem érezni hogy karalábés, csupán…

Falunapi pihenést megszakítva másnap következett a pakolás és a kölcsönzött kellékek visszaszállítmányozása. Itt a zsámbéki utcában döbbentem rá hogy lassan indul a cseresznye szezon. Az esti szél lengedezik és jéghideg cseresznyék csüngenek a fán. A szedés/evés közben azon gondolkodtam, hogyan…

Facebookon volt egy játék ,hogy a megosztók között kisorsolok egy embert és ami a kedvenc étele elkészítem és felkerül az oldalra. Nyertes Troll László egyik barátom volt. Kedvenc étele a "Milánói Spagetti". Kezdődhet a brainstorming. Amikor nekifogok egy recept…

..ami a pénteki napon kezdődött a magyar kézműves fagylalt napjával.Én a legközelebbi fagyizóba mentem ami a zsámbéki Kálmán Cukrászda. 17 óra környékén, olyan hosszú volt a sor,hogy mire fagyihoz jutottunk az 30 perc volt.Első nekifutásra azt gondoltam, valami új Apple…

Kovács Mátyás vagyok, mindig nagyon érdekelt ,hogy mi zajlik egy konyhában. Először a házi, majd az éttermi konyhában is kipróbáltam már egy két fogást. Az oldal nevének választása visszanyúlik a családi hagyományokhoz. Nagymamám ,aki sváb származású volt így nevezte az evőeszközöket. Úgy gondolom…